- Selain bermaaf-maafan dan suasana kekeluargaan yang begitu hangat, Hari Raya Idulfitri juga identik dengan ketupat yang disajikan bersama itu menjadi salah satu alasan mengapa momen Lebaran terasa begitu spesial dan selalu ditunggu-tunggu. Dikutip dari jurnal yang diterbitkan dalam Journal of Ethnic Foods, ketupat pertama kali dikenalkan sekitar abad 15-16 Masehi oleh Sunan Kalijaga, salah seorang Wali Songo yang menyebarkan agama Islam di Indonesia. Berbahan utama beras yang dibungkus janur atau daun kelapa muda, ketupat menjadi lambang permohonan maaf dan juga keberkahan. Beras dianggap sebagai lambang nafsu, sementara daun kelapa muda merupakan singkatan dari Jatining nur berarti hati nurani. Maknanya, manusia selaku manusia berakal harus bisa menahan hawa nafsu dengan hati nuraninya. Dalam budaya Jawa, ketupat juga diartikan sebagai "ngaku lepat" atau dalam bahasa Indonesia memiliki arti "mengaku salah". Berkaitan langsung dengan hal tersebut, ini juga sudah menjadi tradisi saat Lebaran di mana kita mengakui kesalahan pada Tuhan dan membuat ketupat tahan lama Kendala yang acap kali dialami saat membuat ketupat adalah ketupat cepat basi dan mengeluarkan bau tak sedap meski belum lama disajikan sehingga tak lagi layak dimakan. Namun, jangan khawatir, masih ada cara membuat ketupat tahan lama yang bisa Anda coba praktikkan seperti yang disarankan oleh Bahran, Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts melalui Antara berikut ini. Cuci bersih daun ketupatSebelum menggunakan janur atau daun yang digunakan untuk membungkus ketupat, cuci bersih terlebih dahulu daunnya. Cuci beras dan rendam dengan garamSelain daun, pastikan pula untuk mencuci beras. Setelah bersih, rendam beras dengan garam secukupnya selama 1 jam lalu tiriskan. Masukkan beras ke cangkang daun ketupat dan rebusSaat merebus ketupat, Anda bisa memasukkan bahan tambahan seperti daun pandan, daun sereh, atau daun salam dan garam secukupnya ke dalam air rebusan. Cara ini merupakan kunci utama agar ketupat tahan lama dan wangi. Infografik SC Membuat Ketupat Tahan Lama. Resep membuat ketupat Setelah mengetahui cara membuat ketupat tahan lama, Anda wajib mengetahui pula resep ketupat untuk disajikan saat Hari Raya Idulfitri nanti. Berikut resep ketupat untuk 12 porsi. Bahan Selongsong ketupat ukuran sedang - 12 buah Beras pulen - 600 gram Air - secukupnya Garam - secukupnya Daun pandan, daun sereh, atau daun salam - secukupnya Cara membuat ketupat Cuci bersih beras lalu rendam dengan air bersih dan garam secukupnya selama 1-2 jam. Tiriskan. Buka ujung selongsong ketupat, masukkan beras hingga terisi sekitar 2/3 bagian. Beras yang terlalu sedikit akan membuat ketupat tidak padat namun bila terlalu banyak juga ketupat akan meluber ke luar saat direbus. Rapatkan janur ketupat, selalu pastikan janur yang sudah diisi beras benar-benar rapat. Masak air yang banyak di panci besar sampai mendidih. Masukkan garam dan daun pandan/sereh/salam. Masukan ketupat yang sudah terisi beras dan pastikan seluruh bagian ketupat terendam air. Masak selama 2-4 jam sampai matang. Sesekali cek airnya, tambahkan air mendidih bila air terlihat menyusut. Angkat ketupat dan tiriskan dengan cara menggantung ketupat hingga benar-benar dingin dan padat. Tips tambahan Agar ketupat matang sempurna dan tidak gagal, ketahui beberapa tips membuat ketupat berikut. Gunakan janur yang sudah berwarna kuning agar ketupat lebih mudah dibentuk. Pilih beras pulen berkualitas baik. Bila air rebusan menyusut, tambahkan air dalam kondisi mendidih, bukan air dingin. Jika menambahkan air dingin, maka akan memperlama waktu merebusnya. Idealnya, ketupat direbus selama 2-4 jam untuk hasil yang matang sempurna dan awet. Akan tetapi, mulai bermunculan modifikasi agar hemat gas dengan cara merebus selama 30 menit, matikan api, dan biarkan panci tertutup selama 30 menit. Setelah itu, kembali lanjutkan merebusnya selama 30 menit untuk menghasilkan ketupat yang sama bagusnya. Baca juga Tips Memilih Baju Lebaran untuk Anak Bahan Tepat & Model Sederhana Tips Mencegah Dehidrasi dan Gejalanya Saat Mudik Lebaran 2022 - Sosial Budaya Kontributor Nisa Hayyu RahmiaPenulis Nisa Hayyu RahmiaEditor Nur Hidayah Perwitasari

- Ketupat identik sebagai pendamping makanan berkuah santan dan biasa disajikan saat Lebaran, termasuk Idul Adha. Bagi pemula, kamu bisa membeli janur ketupat. Kalau mau, bisa juga menganyam janur ketupat juga Cara Menganyam Ketupat untuk Pemula Resep ketupat ini hanya membutuhkan dua bahan utama yaitu selongsong janur ketupat dan beras. Cara membuat ketupat pun mudah, tetapi kamu harus sabar karena lama merebus 4-6 jam. Sehingga, sebaiknya bikin ketupat sehari sebelum buku "Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual" 2013 karya Dapur Aliza oleh PT Gramedia Pustaka Utama, membagikan cara membuat ketupat. Resep ketupat janur Bahan 12 buah selongsong ketupat ukuran sedang 500 gram beras berkualitas baik Kapur sirih Garam Cara membuat ketupat janur 1. Cuci beras hingga bersih, rendam dalam air bersih selama 3 jam. Setelah direndam, angkat dan tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih, kalau tidak ketupat bisa cepat basi. 2. Campur beras dengan sedikit kapur sirih. Tambahkan garam secukupnya kalau mau rasa ketupat gurih. 3. Siapkan selongsong janur ketupat, pilih yang anyamannya rapat dan teratur agar beras tidak tercecer saat direbus.

Caramembuat ketupat lebaran anti ribet. Rendam beras selama 30 menit, lalu cuci dan tiriskan airnya. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kulit ketupat. Pastikan isi ketupat tersebut hanya 2/3 bagian saja, karena nanti berasnya akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat. Siapkan magicom, lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan

Membuat Ketupat Sate / Satay(yang biasa dijual oleh penjual sate ayam)Ada kegiatan atau tradisi lebaran yang ada di masyarak

download video cara membuat ketupat